Man kan ikke sige ”Danmark” uden også at sige ”hygge”. Danskerne er verdensmestre i at hygge sig, og vi hygger os især gerne med god mad, stearinlys og godt selskab. Måske derfor er der en fast forankret restaurantkultur i Danmark – vi spiser gerne sammen, og vi vil gerne spise godt og i hyggelige og …
Det er ikke nogen hemmelighed, at skandinavisk og dansk kultur er populært i disse år. Begrebet ”hygge” har spredt sig til hele verden, og de dystre, danske tv-serier er populære som aldrig før. Med al denne popularitet følger selvfølgelig også en øget opmærksomhed på den danske madlavning. Faktisk har interessen bredt sig helt over på …
Nok har hele verden fået øjnene op for det nye nordiske køkken, der hitter som aldrig før. Det betyder dog ikke, at vi i Danmark har glemt vores rødder. Tværtimod spiser vi retromad – eller mormormad – i hidtil usete mængder. Sommetider serveres der mormormad med et moderne twist, men ofte er vi også ganske …