Selv om Danmark ikke fylder meget på verdenskortet, optager vores lille land en hel del plads på det kulinariske af slagsen. Faktisk kan du finde hele 23 restauranter med Michelinstjerner, hvis du bevæger dig lidt rundt i det lille land. Den eneste danske restaurant med 3 stjerner er Geranium, der er placeret i København. Derudover …

Det er svært at sætte en finger på, hvad der kendetegner danske restauranter. Der er ingen tvivl om, at Danmark i udlandet er mest kendt for det ny nordiske køkken – men spørger du danskerne, er der et væld af andre madlavningsgrene, der betyder mindst lige så meget. Det danske køkken er f.eks. populært, og …

Man kan ikke sige ”Danmark” uden også at sige ”hygge”. Danskerne er verdensmestre i at hygge sig, og vi hygger os især gerne med god mad, stearinlys og godt selskab. Måske derfor er der en fast forankret restaurantkultur i Danmark – vi spiser gerne sammen, og vi vil gerne spise godt og i hyggelige og …

Det er ikke nogen hemmelighed, at skandinavisk og dansk kultur er populært i disse år. Begrebet ”hygge” har spredt sig til hele verden, og de dystre, danske tv-serier er populære som aldrig før. Med al denne popularitet følger selvfølgelig også en øget opmærksomhed på den danske madlavning. Faktisk har interessen bredt sig helt over på …

Nok har hele verden fået øjnene op for det nye nordiske køkken, der hitter som aldrig før. Det betyder dog ikke, at vi i Danmark har glemt vores rødder. Tværtimod spiser vi retromad – eller mormormad – i hidtil usete mængder. Sommetider serveres der mormormad med et moderne twist, men ofte er vi også ganske …