Asiatisk – et populært valg

Mad

Egentlig giver det ikke meget mening at tale om asiatisk mad, fordi der findes så uendeligt mange varianter og smagsnuancer. Der er en verden til forskel på f.eks. indisk og thailandsk mad, men den helt store fællesnævner er, at de mange asiatiske køkkener nyder stor popularitet i Danmark. For år tilbage var den klassiske ”Kinagrill” …

Læs mere

Glutenfri restauranter i Danmark

Mad

Ifølge Dansk Cøliaki Forening lider omkring 1 % af Danmarks befolkning af cøliaki og kan derfor ikke spise gluten. Mange andre undgår også gluten af forskellige årsager – intolerance eller bare ubehag, og det afspejler sig nu også i det danske restaurantliv. Vi skal ikke mere end en håndfuld år tilbage i tiden, før det …

Læs mere

Veganske restauranter i København

Mad

For bare få år siden var veganske spisesteder noget, man skulle lede længe efter – også i København, hvor de nye madtrends traditionelt rammer først. Dette har dog ændret sig i takt med, at den veganske livsstil bliver mere og mere udbredt. Valget om at leve vegansk kan bunde i mange forskellige faktorer, men det …

Læs mere

Restauranter på fantastiske steder

Mad

Spis under vandet på Maldiverne På Maldiverne kan du indtage din middag i ganske særlige omgivelser, hvor man normalt skal have gæller for at kunne trække vejret – nemlig under vandet. Restauranten Ithaa på Hilton Resort & Spa er placeret i en akryltunnel langt under havets overflade, og derfor kan du som noget helt unikt …

Læs mere

Street food har taget Danmark med storm

Mad

Street food-konceptet dukker op overalt. København har allerede adskillige madmarkeder, og nu er provinsen også for alvor hoppet med på vognen. Alle større provinsbyer med respekt for sig selv har efterhånden et street food-marked – se bare på f.eks. Aalborg, Odense og Esbjerg. Den danske variant af street food er mad, som tilberedes på stedet, …

Læs mere

Geranium – Nomas ambitiøse efterfølger

Mad

Danmarks eneste restaurant med 3 Michelinstjerner hedder Geranium og ligger i København. Faktisk er den også den første danske restaurant nogensinde, der er blevet belønnet med det maksimale antal stjerner. Anmelderne er ved at falde over hinanden af begejstring, og restaurantens bedrifter er veldokumenteret i store, danske aviser som både Politiken og Jyllands-Posten. Det første, …

Læs mere

Danske restauranter med Michelinstjerner

Mad

Selv om Danmark ikke fylder meget på verdenskortet, optager vores lille land en hel del plads på det kulinariske af slagsen. Faktisk kan du finde hele 23 restauranter med Michelinstjerner, hvis du bevæger dig lidt rundt i det lille land. Den eneste danske restaurant med 3 stjerner er Geranium, der er placeret i København. Derudover …

Læs mere